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| 食物的历史 |
| 作 者：[美]阿莫斯图 著，何舒平 译 |
| 出版社：中信出版社 |
| 日 期：2005年2月 |
| 开 本：0 版 次：1次 |
| 页 数：268页 |
| 装 帧：简装 |
| ISBN ：9787508601465 |
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市场价：
35.00元 |
会员价：
6.30
元 |
折 扣：
1.8 折
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节 省：
28.70
元 |
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餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代，属于每一个国家每一天；它和我们生活中的其他愉悦携手前进，甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时，它却仍伴随在我们身边，令我们感到欣慰。
我们在餐桌上认识整个世界。盘中物透露了人类过去和现在的秘密：我们的角色、关系和社会地位。从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好，野人也罢，究其根源，吃莫不是人类对上万年来受制于自然的反抗和恐惧，而这种反抗又触发了古老的问题：吃什么？怎么吃？人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了最好的脚注。
前言
第1章 烹饪的发明
第2章 吃的意义
第3章 食用养殖
第4章 提供食物的地球
第5章 食物与等级
第6章 食物的推广
第7章 挑战进化
第8章 食品巨人的成长
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